Il filetto di salmone croccante è un secondo piatto a base di pesce semplice da preparare, veloce e molto gustoso...ideale per le grandi occasioni!!
Ingredienti per due persone2 filetti di salmone
Prezzemolo q.b.
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di Pane grattugiat
Sale e Pepe q.b.
Olio e.v.o.
Spellate il filetto di salmone e sciacquatelo.
Lavate e tritate il prezzemolo e l'aglio, aggiungete il trito nel pangrattato, il sale, il pepe un filo d'olio e mescolate. Nel frattempo grigliate i filetti su una piastra ben calda per 3-4 minuti per lato (dipende dalle dimensioni). Trasferiteli su una teglia foderata con carta forno, ricopriteli con la panatura e infornate a 220-250° con funzione ventilata per 3 minuti o fino a che la superficie non si sarà ben dorata. Impiattate e servite.
Buon appetito!!