Questi biscotti li prepara sempre mio marito, non mancano mai e sono davvero buoni e leggeri...
Ingredienti
500g di farina 00
500g di farina integrale
2 uova
300g di zucchero
200g di burro
180ml di latte
la scorza di 1 limone
2 bustine di vanillina
1 bustina di lievito
Procedimento
In una ciotola mettere le uova, lo zucchero, il burro e la buccia grattugiata di un limone, lavorare per qualche minuto , quindi aggiungere le farine, la vanillina, il lievito e il latte, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Stendere l'impasto, infarinarlo e tagliarlo a bastoncini o con un taglia biscotti. Disporre su una leccarda con carta forno e cuocere in forno caldo a 190° per
circa 20 minuti.
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