La sfincia o SPINCIA è una ciambella lievitata realizzata con semola
di rimacinato patate ed aggiunta di qualche aroma come semi di anice
succo d'arancia ecc..
Solitamente viene preparata per le festività natalizie ma, diverse friggitorie , la propongono anche tutto l'anno
La mia versione è realizzata in collaborazione di nonna Pina..
buona visione