Involtini di tacchino

Un secondo di carne saporito ed arricchito dall'aroma inconfondibile della buccia del limone.

Per 4 persone:

4 fette sottili di fesa di tacchino

1 mozzarella

80 gr. di prosciutto cotto a fette

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

20 gr. di burro

1 mestolo di brodo

la buccia di un limone grattugiata

150 ml di panna da cucina

sale e pepe

Tagliate a piccoli pezzetti la mozzarella ed il prosciutto cotto ed uniteli in una ciotola.

Insaporite le fettine di tacchino con un pizzico di sale e di pepe, distribuitevi sopra il composto di prosciutto e mozzarella ed avvolgetele formando degli involtini che legherete con uno spago da cucina.

In una padella antiaderente fate scaldare l'olio e il burro ed adagiatevi gli involtini.

Fate rosolare a fuoco vivace, facendoli dorare da tutte le parti.

Aggiungete sale e pepe, versate un mestolo di brodo e continuare la cottura, abbassando la fiamma, per altri 20 minuti.

Adesso scolateli ed eliminate lo spago.

Nella padella di cottura aggiungete la panna, la buccia del limone grattugiata e far ridurre un po' la salsa.

Adagiatevi di nuovo gli involtini, lasciandoli insaporire, oppure versare la salsina

direttamente sopra!
L'aroma del limone dona a questi Involtini di Tacchino un aroma speciale!

Spero che la ricetta vi sia piaciuta,

se volete rimanere sempre aggiornati sulle mie ultime novità seguitemi anche sulla pagina di

Facebook ,

sui miei profili Google plus, Twitter, Instagram e Pinterest e sulla raccolta di Google+
Dolci e Delizie.