Riconosco che visto da fuori può risultare un po' anonimo ma varcata la soglia, chi come me ha superato da tempo gli...anta, rimane stupefatto ed ammaliato....
L'"Antico Spazzacamino" è un locale dall'atmosfera unica, ovunque ricordi del tempo passato e decorazioni originali, dai muri al pavimento
la scritta in piastrelle recita "Trieste sempre uniti e buontemponi"
in bella mostra giradischi, radio, televisori, tutti perfettamente funzionanti e in attesa di essere accesi, una collezione di vinili e musicassette da far gola a molti intenditori, una serie di strumenti musicali che chiunque sappia suonare è invitato a prendere in mano, qui va di scena non solo la cucina ma anche la passione per la musica, una sera alla settimana (il giovedì) jam session con professionisti o semplici appassionati, il palcoscenico è sempre pronto...
il proprietario Edy Supp e la sua compagna Tiziana sono simpatici e alla mano
lui, dopo diversi anni trascorsi in Perù a Satipo , aveva aperto lì la prima pizzeria nella foresta amazzonica chiamata "Il gatto nero", è ritornato a Trieste e ha trasformato questo locale in qualcosa di unico, un ritrovo di musicisti e di amanti della buona cucina, lei, forte di esperienze precedenti, saprà conquistarvi con piatti gustosi dove si sente la passione per il suo lavoro
non siamo in centro città, qui si viene perchè qualcuno ne ha parlato bene, perchè c'è stato un passa parola, non ci si arriva per caso ma si ringrazia l'amico che ci ha consigliato e a nostra volta ne parliamo ad altri....
Qui non ci sono piatti da nouvelle cuisine ma sapori tradizionali,
porzioni generose e freschezza degli ingredienti accompagnata da buoni vini
un antipasto misto di capesante e canestrelli gratinati, cicale di mare(dai noi chiamate canoce)
sardoni in savor e baccalà mantecato
cozze in zuppetta
spaghetti alla Barcolana con sardoni, capperi e pomodorini
spaghetti alle vongole
un fritto misto croccante e non unto
come non restare affascinati da particolari così originali....Piastrelle dalle più disparate provenienze, giochi di colori e geometrie
se volete conoscere Edy e Tiziana passate a trovarli o non perdetevi la puntata di "4 ristoranti" dedicata alla città di Trieste, Alessandro Borghese ha scelto "Antico Spazzacamino" e altri 3 ristoranti per la famosa sfida ai fornelli, la troupe è stata qui qualche settimana fa e presto vedremo la puntata in televisione.....Io ritornerò qui i primi giorni di ottobre a festeggiare il compleanno di mio figlio Marco,lui è un grande appassionato di musica anni 70/80, so già che questo posto gli piacerà da matti....
Antico Spazzacamino
Via delle 7 Fontane, 66
Te. 040 945160
chiuso domenica e lunedì
TRIESTE