Ricetta cookies vegan light
130g farina di grano duro
130g farina integrale
1 pizzico sale
2 cucchiaini lievito
115g zucchero di canna
120g acqua
30g olio
60g cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Scaldare il forno a 180°.
Per prima cosa tagliare a scaglie il cioccolato. Riporre in una ciotola le farine, il sale e lo zucchero. Versare quindi il lievito.
Aggiungere l'olio e successivamente l'acqua, amalgamando a mano a mano l'impasto.
Formare ora delle palline e riporle abbastanza distanziate l'una dall'altra (tendono ad espandersi) su una teglia ricoperta da carta forno.
Prima di infornarle appiattirle leggermente pressandole con la mano. Fate cuocere i cookies per circa 12 minuti in forno ventilato.
Dopo qualche minuto saranno già pronti per essere gustati!
Buon appetito!