Ricetta radicchio di Treviso alla piastra light!
INGREDIENTI
500 g radicchio di Treviso
Acqua q.b
Aceto q.b.
Sale q.b.
Olio evo q.b.
PROCEDIMENTO
Preparare un'emulsione di olio e aceto rispettivamente in proporzione 1:3. Immergervi il radicchio lavato e tagliato e porlo su una piastra precedentemente riscaldata.
Cuocere per circa 7-8 minuti a fuoco medio salando a fine cottura.
Posizionare su un piatto da portata e servire.
Può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigorifero (dura anche 2 giorni).
Buon appetito!