Ingredienti
1 kg di Patate
4 scatolette di Tonno
Olive nere snocciolate q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale: q.b .
Olio e.v.o.
Aceto balsamico (facoltativo)
Preparazione
Lessate le patate in abbondante acqua salata. Scolatele, fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a pezzi. Condite le patate con l’olio d’oliva e aggiungete il tonno (scolato dall’olio di conservazione), le olive nere, il prezzemolo, il sale e, se vi piace, l’aceto balsamico. Mescolate bene e fate riposare in frigo prima di servirla.
Consigli
Se volete rendere più ricca quest'insalata potete anche mettere le uova sode o fagioli...
Buon appetito!!