San Martino

Ricetta San Martino fatto in casa!

INGREDIENTI x 5 San Martino

Pasta frolla

250g burro

500g farina 00

125g zucchero

2 uova

8g lievito

Due pizzichi sale

Ghiaccia reale
2 albumi
300 g zucchero a velo
Limone qualche goccia
Coloranti alimentari

DecorazioneCaramelle e cioccolatini.

PROCEDIMENTO

Unire lo zucchero con il burro (tirato fuori dal frigo circa 30 minuti prima) tagliato a pezzetti. Incorporare le uova e lavorare il composto velocemente con le fruste. Aggiungere infine la farina setacciata con il lievito e il sale. Formare una palla e lasciar riposare per 2 ore circa.

Stendere la frolla tra due fogli di carta forno e , usando lo stampo, ritagliare il S. Martino.

Mettere in forno a 200°C per 10 minuti circa.

Nel frattempo preparare la ghiaccia reale. Montare gli albumi a neve ferma e aggiungervi gradatamente lo zucchero a velo.

Al termine suddividere il composto in tante piccole dosi e colorarlo a piacere con i coloranti vegetali.

Far raffreddare e decorare a piacere .