Ingredienti
6 carciofi
Per la vinaigrette
1 limone
style="text-align: center;">Grana q.b.
Sale e pepevq.b.
Olio e.v.o.
Procedimento
Pulite i carciofi togliendo le foglie più dure, tagliateli a metà ed eliminate la peluria interna. Per evitare che si ossidino immergeteli in una ciotola con dell'acqua e limone. Tagliateli a fettine sottili e conditeli con una vinaigrette al limone e aggiungete delle scaglie di Grana.
Buon appetito!!
