Ricetta burger di patate vegan e light!
INGREDIENTI
300 g patate
Sale q.b.
Olio evo 1 cucchiaio
5 pomodori ciliegini
1 spicchio d'aglio
PROCEDIMENTO
Lessare le patate.
Ridurre il composto a purea.
Aggiungere un cucchiaio di olio evo e salare.
Mescolare il tutto e far raffreddare.
Porre i ciliegini in una casseruola con un goccio di acqua , aggiungere un filo di olio evo e uno spicchio d'aglio e far cuocere per circa 15 -20 minuti aggiungendo dell'altra acqua, se necessario. Salare e far raffreddare.
Riprendere il purea di patate, firmare dei mucchietti all'interno dei quali verranno messi i pomodori ciliegini.
Premere delicatamente fino a formare degli burger.
Scaldare una piastra e cuocere i medaglioni ottenuti fino a doratura.
Il fuoco deve essere bello vivace!
Buon appetito!