Ricetta calamari fritti!
1kg calamari freschi
olio di girasole q.b
farina 00 q.b.
Sale q.b.
Limone
PROCEDIMENTO
Acquistare i calamari facendoli pulire dal vostro pescivendolo di fiducia.
Vanno tolti, la bocca, gli occhi, l'interno e la pelle che ricopre il mollusco.
Tagliare il pesce ad anelli di circa di circa un centimetro.
style="clear: both; text-align: left;">Sciacquare quindi sotto l'acqua corrente.
Mettere a scaldare l'olio e, quando è bollente , immergervi gli anelli precedentemente infarinati.
Far cuocere coperto per circa 7 minuti fino a che il pesce inizia a scoppiettare o comunque fino a doratura.
Con una schiumarola togliere gli anello e riporli su carta assorbente.
Servire caldi aggiungendovi sale e succo di limone a piacere.
Mettere a scaldare l'olio e, quando è bollente , immergervi gli anelli precedentemente infarinati.
Far cuocere coperto per circa 7 minuti fino a che il pesce inizia a scoppiettare o comunque fino a doratura.
Con una schiumarola togliere gli anello e riporli su carta assorbente.
Servire caldi aggiungendovi sale e succo di limone a piacere.
