Calamari fritti

Ricetta calamari fritti!

ricetta calamari fritti


INGREDIENTI

1kg calamari freschi
olio di girasole q.b
farina 00 q.b.
Sale q.b.
Limone

PROCEDIMENTO

Acquistare i calamari facendoli pulire dal vostro pescivendolo di fiducia.
Vanno tolti, la bocca, gli occhi, l'interno e la pelle che ricopre il mollusco.

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Tagliare il pesce ad anelli di circa di circa un centimetro.

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Sciacquare quindi sotto l'acqua corrente.

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Mettere a scaldare l'olio e, quando è bollente , immergervi gli anelli precedentemente infarinati.

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Far cuocere coperto per circa 7 minuti fino a che il pesce inizia a scoppiettare o comunque fino a doratura.

Con una schiumarola togliere gli anello e riporli su carta assorbente.

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Servire caldi aggiungendovi sale e succo di limone a piacere.




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