Ricetta club sandwich vegano!
100 g hummus pimiki
2 zucchine grandi
50 g peperoni all'aceto balsamico
Pan carré q.b.
Insalata gentile 1 cespo
PROCEDIMENTO
Preparare l'hummus come è stato fatto qui e i peperoni all'aceto balsamico come questa ricetta.
Tagliare le zucchine a fette sottili e grigliarle.
Lavare accuratamente l'insalata.
Tostare le fette di pan carré da entrambi i lati.
Disporre la prima fetta e ricoprire con le zucchine grigliate e i peperoni.
Coprire con un'altra fetta su cui andremo ad aggiungere le foglie di insalata e l'hummus.
Chiudere con l'ultima fetta e mettere a scaldare sulla piastra per 5 minuti a fuoco basso.
Tagliare il club a metà e servire caldo.
Buon appetito!