Pizza senza impasto ft boh! band

E' possibile realizzare  la pizza senza impastare?
La risposta è si. basta mescolare leggermente acqua e farina, far riposare l'impasto in frigo per almeno 24 h  e il gioco e fatto..


Pizza senza impasto
per 4 pizze:

350 g semola di rimacinato 
350 g farina "0" per pizza
(oppure 700 g farina "0" per pizza)
5 g lievito di birra fresco
15 g sale
380 - 400 g acqua

Per il condimento:

600 g mozzarella
200 g passata di pomodoro 
(oppure 500 g pomodoro fresco)
olio e sale q. b. 
prosciutto salame e condimenti a piacere

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