Colazione Dolce alla palermitana? o anche come dolce dopo pasto non son mica male.. L'iris con la ricotta è un dolce composto da una pasta lievitata con al suo interno una deliziosa crema alla ricotta il tutto panato e fritto. nel video spiegazione passo passo. #irisconlaricotta #irisconlaricottasiciliane #irisconricottasandrotuttiincucina
Iris con la ricottaPer 12 pcs: 450 g farina 0 per pizza 240 g acqua 10 g lievito di birra fresco 40 g zucchero 40 g strutto 7 g sale Per la crema di ricotta:700 g ricotta di pecora 170 g zucchero 60 g gocce di cioccolato Per la panatura:200 g acqua 110 g farina 250 g pan grattato Per friggere:1 L olio di semi o strutto