Ingredienti
400g di penne
250g di speck a listerelle
250g di funghi champignon a fette
100g pomodorini
qualche foglia di rucola
formaggio grattugiato
sale, pepe, olio evo
Procedimento
In un tegame far dorare leggermente, in un po' di olio, lo speck. Aggiungere i funghi, lasciar cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Salare, pepare e lasciar cuocere a fuoco basso per qualche minuto. Per finire aggiungere la rucola. Scolare la pasta e versarla nel condimento. Aggiungere il formaggio grattugiato e servire.
